Les cocktails lait de coco Lait de coco... Trois mots qui se veulent une invitation au voyage dans les Tropiques, à l’exotisme et au farniente sur de belles plages ensoleillées. Très utilisé dans les cuisines thaï, indienne, malgache ou polynésienne, le lait de coco est aussi une boisson très agréable, rafraîchissante et hydratante, aux nombreux bienfaits nutritionnels. Mais savez-vous réellement ce qu’est le lait de coco et surtout comment on l’obtient ? Logiquement, le lait de coco est extrait de la noix de coco et plus particulièrement de la pulpe. Une pulpe bien blanche qui est râpée finement ou broyée. Ensuite, il suffit de la mélanger avec de l’eau bouillante et de presser pour obtenir un lait de coco à la texture blanche, onctueuse et épaisse, qui a l’aspect du lait. Très agréable en bouche pour celui qui apprécie la noix de coco, ce lait » on devrait plutôt dire boisson végétale » dégage un arôme sucré et développe une saveur suave. Quant à sa texture et son aspect, ils sont bien différents de l’eau de coco, directement extraite de la noix de coco fendue, totalement translucide, presque opalescente. Le lait de coco est donc un produit transformé, qu’il est très facile de préparer soi-même à la maison pour profiter d’un instant plaisir. D’autant que le lait de coco bénéficie d’un véritable intérêt nutritionnel. Il contient en effet de bonnes doses de vitamine B, C et E, de sels minéraux essentiels que sont le calcium, le fer… sans oublier les protéines. Alors, certes, on peut lui reprocher d’être riche en lipides mais, consommé occasionnellement, il s’avère surtout énergétique. Profitez-en donc pour vous préparer un délicieux cocktail au lait de coco, crémeux à souhait, pour vivre un moment divin. Suivez-nous… Avec nos idées de cocktails avec lait de coco, avec ou sans alcool, on vous emmène loin, sur une plage paradisiaque, doucement bercé par le souffle du vent dans les palmes des cocotiers… Faire souffler un vent d’exotisme avec les cocktails au lait de coco Par sa saveur légère et sa texture crémeuse, le lait de coco est délicieux pour accompagner une viande, un poisson, des crevettes, des légumes et lentilles dans des currys ou des dhals parfumés. S’il est couramment utilisé dans des recettes traditionnelles asiatiques et indiennes, il se veut aussi une alternative, riche en saveurs, du lait de vache en pâtisserie. Bref, le lait de coco c’est l’ingrédient essentiel de jolis voyages gustatifs. On peut aussi facilement l’intégrer à des cocktails qui, de quelques tours de cuillère à mélanger, s’habillent du soleil des Tropiques. Les cocktails sans alcool à base de lait de coco Avec son bon goût de noix de coco et sa texture onctueuse, le lait de coco est l’ingrédient healthy qui invite les papilles de chacun au voyage. Bénéficiant d’une douceur incomparable, ce lait 100 % végétal affiche une certaine subtilité et une légèreté en bouche malgré son aspect crémeux. Cette particularité en fait un ingrédient de choix à intégrer dans des smoothies ou encore des cocktails sans alcool qui devraient plaire aux enfants comme aux adultes. En la matière, le Virgin Colada devrait rallier tous les suffrages. Les enfants vont aimer sa délicatesse et surtout son côté sucré grâce au mélange du jus d’ananas et du jus d’orange. Quant aux adultes, ils apprécieront de retrouver dans le Virgin Colada le goût de la Piña Colada sans l’ivresse de l’alcool pour partager une soirée entre amis. Dans ce cocktail simple à préparer, jus d’orange, jus d’ananas et lait de coco sont dosés à parts égales. Et la préparation au shaker accentue la suavité du cocktail. Si vous appréciez particulièrement la gourmandise du lait de coco, le Bananarama est pour vous. Si la recette originale s’appuie sur leau de coco et le lait concentré sucré, vous pouvez tout à fait les remplacer par du lait de coco qui combine la saveur de la noix de coco et le goût sucré. Il suffit ensuite d’y ajouter le nectar de banane et un cookie coupé en petits morceaux pour obtenir un cocktail original et gourmand. Quant au Smoothiepinky, il gagnera aussi en gourmandise si vous remplacez le lait par du lait de coco. Essayez, vous risquez d’être conquis ! Les meilleurs cocktails alcoolisés au lait de coco Comment évoquer les cocktails au lait de coco sans évoquer la Piña Colada ? Ce grand classique des cartes des bars est un cocktail qui mixe le rhum blanc, le jus d’ananas, le lait de coco ou le sirop de canne. Certains remplacent le lait de coco par de la crème de coco, plus riche encore, mais le plaisir de la douceur alliée au fruité reste le même. Élevée au rang de boisson nationale au Porto Rico. On y retrouve en effet toutes les saveurs ensoleillées de l’île des Caraïbes concentrées en un seul verre. C’est d’ailleurs ce que voulait Ramon Monchito » Marrero, le barman de l’hôtel Caribe Hilton qui aurait inventé ce cocktail en 1954. Dans ce cocktail devenu célèbre et servi par tous les bartenders, le rhum est littéralement sublimé par le jus d’ananas et le lait de coco. Pour une variante plus colorée de la Piña Colada, laissez-vous séduire par le Blue Hawaiian. On retrouve le rhum, le lait de coco et le jus d’ananas mais le curaçao vient apporter sa touche délicieusement colorée. Rhum et lait de coco forment d’ailleurs le mariage idéal, tous deux intimement liés à l’idée d’exotisme. Ainsi, on retrouve ces deux ingrédients dans le Blue Mountain dont la couleur bleutée rappelle elle aussi les eaux caribéennes. Le rhum blanc et le lait de coco retrouvent le jus d’ananas mais s’y ajoute le nectar de maracujà. Sans oublier le trait de curaçao bleu qui nous permet presque de plonger dans des eaux cristallines et chaudes d’une plage tropicale. Le rhum, le lait de coco et l’ananas se combinant à merveille, on reste dans cette ambiance avec le Spicy Colada. L’ananas est intégré sous forme de purée pour donner de l’épaisseur et de la consistance au cocktail. Et la pointe de noix de muscade relève le cocktail et lui apporte force et chaleur. Enfin, le Dry Pussy Foot joue lui aussi sur la couleur et l’onctuosité. Là encore le rhum est présent, allié au lait de coco et au jus d’ananas. Mais le jus de cerise colore le cocktail d’une belle teinte rouge tandis que le nectar de citron vert fait l’équilibre entre le sucré et l’acidité.

Temps de préparation 60 minutes Temps de cuisson 10 minutes Nombre de personnes 4 Litres Print Punch coco de mayotte Ingredients 1 l de rhum blanc à Mayotte, choisir Ambilobe, Madagascar 1 muscade entière râpée ou l'équivalent en poudre 20 cannelle en bâton 1 grosse boîte de lait concentré sucré 1 kg ou 3 petites 3 boîtes de lait de coco de 400 ml Poivre du moulin 1 gousse de vanille ou vanille liquide Instructions Dans une grande casserole, mettre le lait concentré, le lait de coco, la muscade en poudre, la cannelle cassée en morceaux, la vanille, le poivre. Faire chauffer à feu moyen EN REMUANT SANS CESSE sinon le lait brûlera au fond. Quand le mélange devient très chaud PRESQUE à ébullition, arrêter le feu et laisser refroidir. Passer le mélange à la passoire, ajouter le litre de rhum et compléter avec de l'eau entre 1/2 litre et 1 litre suivant votre goût plus ou moins épais et liquoreux. Servir glacé en remuant bien la bouteille avant. La recette Punch coco de mayotte. Découvrez plus de 1 000 000 recettes de cuisine classées par catégories … Vous cherchez des recettes simples et rapides pour toutes occasions et en toutes saisons ? Sur vous trouverez de bons petits plats faciles et rapides à préparer. Allant des Cocktails, apéritifs dînatoires, entrées, plats, desserts , petit déjeuner, sauces , pâtisserie …Quelque soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser votre désir pour vous régaler vous et vos proches. De délicieux plats à retrouver dans notre sélection Recettescooking des meilleures recettes de cuisine du monde entier. Chaque recette a des centaines, voire des milliers de variantes… Notre mission est d’aider les cuisiniers de tous les goûts de faire partager le frisson de la cuisine . Des plats classiques les mieux notés aux plats de vacances, en passant par la cuisine internationale variée, les boissons et les repas décalés, nous proposons des recettes qui feront ressortir le chef intérieur de n’importe quel cuisinier. Parcourez notre site pour trouver un contenu inspirant de classe mondiale et impliquez-vous dans notre communauté gourmande. N’hésitez pas à laisser votre avis sur chaque recette de cuisine et aussi de les partager sur Facebook. vous souhaite un Bon appétit ! Add to Favourites

Punch Coco léger. Découvrez la délicieuse recette légère de Punch Coco simple et facile à réaliser chez vous. Ingrédients pour 4 personnes 40 cl de lait de coco, 25 à 30 cl de rhum blanc, 20 cl de lait concentré sucré, 50 g de sucre de canne en poudre, 1 gousse de vanille, 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre, 1 pointe de noix de muscade, Préparation Commencez par mettez dans une casserole le lait concentré, le sucre, le lait de coco, le gousse de vanille coupée en deux. Faites chauffer le tout puis mélangez bien. Ensuite, ajoutez les épices tamisées et mélangez. Retirez du feu et laissez refroidir, puis ajoutez le Rhum et mélangez. Versez votre préparation dans une bouteille et mettez-y la gousse de vanille. Servez dans des verres et régalez-vous.

Ajouterle lait concentré sucré et mélanger. Battre les œufs en omelette dans un saladier. Ajouter une louche du mélange eau/lait concentré sur les œufs en mélangeant au fouet. Verser la préparation dans la casserole en

Ingrédients Punch coco Pour élaborer ce cocktail, vous aurez besoin des ingrédients suivants rhum blanc 50cl lait concentré 400g sirop de vanille 3cl citron vert 3 noix de coco 2 noix de muscade 1 pincée cannelle 1 pincée Comment préparer le cocktail Punch coco ? Voici la recette du punch coco pour 10 personnes. Dans un grand récipient, râper la pulpe blanche des 2 noix de coco. Couvrir du jus de coco récupéré depuis les noix et du rhum. Laisser macérer 1 journée puis filtrer. Ajouter le lait concentré, le zeste des 3 citrons, 1 pincée de cannelle et de noix de muscade râpée et les 3cl de sirop de vanille. Bien mélanger et servir frais dans un tumbler dont les bords auront été préalablement glacés au sucre. Ce cocktail se sert idéalement dans un verre de type Tumbler

Laitde coco. #DESCRIPTION & UTILISATION# DESCRIPTION : Lait de coco - 11% de matières grasses UTILISATION : Le lait de coco CHARRETTE, idéal Punch et Cocktail #CARACTERISTIQUES PRODUITS# INGREDIENTS : Extrait de noix de coco (60%), eau, épaississant : E412, E415, emulsifiant : E466 INFORMATIONS NUTRITIONNELLES : Pour 100

^{Il me reste du punch coco, je pensais vous avoir déjà mis cette recette avant ! C’est une recette traditionnelle aux Antilles pour les fêtes de fin d’années. Vous en trouverez sur toutes les tables, les étals, en rayon. Tout comme le shrubb, ce sont des punchs incontournables pour les fêtes. Pour réussir votre punch coco, le sucre et lait concentré doivent être parfaitement mélangés avant d’y rajouter le lait de coco et les épices. Ma grand-mère utilisait des noix de coco pour en extraire le lait. C’était très bon ! Mais, à défaut de pouvoir en extraire moi-même, j’utilise le lait de coco en brique. Afin de me rapprocher au maximum du goût, j’utilise de la crème de coco plutôt que le lait de coco initalement utilisé. Punch coco, servi avec des glaçons pour l’apéro ! Temps de préparation 20 minutes Quantité pour 1 litre Pour réaliser votre punch coco, il vous faut 400ml de crème de coco 150gr de lait concentré 150gr de sucre de canne Une gousse de vanille 1/2 cuillère de muscade en poudre 1 bâton de cannelle bâton ou 1 cuillère à café 1 l de rhum blanc moi, je mets un demi litre, ça suffit à mon palais Le zeste d’un citron vert Noix de coco séchée permettant d’obtenir le lait la crème, l’huile et le beurre de coco Pour préparer votre punch coco Dans une casserole, faire fondre le sucre, le concentré sucré et les épices jusqu’à ce que le mélange soit homogène Ajouter la crème de coco et le zeste du citron Laisser frémir doucement jusqu’aux premières ébullitions. Attention à ne pas faire brûler la préparation. Laisser refroidir la préparation de côté. Il faut qu’elle soit totalement refroidie avant d’y ajouter le rhum. Versez la préparation dans une bouteille stérilisée puis laisser reposer 72h à l’abri de la lumière. Food Paring Vous pouvez les déguster avec des glaçons, accompagnés de chaussons salés, appelés petits pâtés. Dérivés Pour une déclinaison, vous trouverez aussi le punch Alexandra qui suit la même recette. A celui-ci sont ajoutés du sirop de grenadine et de l’angustura bitter. Une concentré que je ne sais pas apprécier donc je reste au punch coco. Bonne dégustation Xoxo Gaëlle,}

Préparation35 min Repos 2 h 1 Dans un saladier, mélangez le rhum et le lait de coco. 2 Ajoutez le lait concentré. Si le mélange se fait mal, pas de panique ! Réchauffez l’ensemble et le mélange se fera. 3 Ajoutez le sucre de canne, la gousse de vanille, la cannelle, la muscade, le sucre de canne et mélangez. La préparation est terminée. 4

^{Accueil > Recettes > Apéritif ou buffet > Cocktail apéritif > Punch > Punch coco de martinique1 cuillère de gingembre en poudre800 ml de lait de coco en boiteEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 1 hPréparation30 minRepos-Cuisson30 minÉtape 1dans une casserole, faire chauffer à feu moyen le lait concentré ,le lait de coco, et le sucre de canne en poudre,et les 2 gousses de vanille ouverte en deux pour que les grains de vanille se libèrent dans le mélange.mélanger le tout avec une cuillère en 2Quand le mélange est devenue homogène,rajouter les épices tamisés,à l'aide d'une petite passoire pour éliminer les éventuels grumeaux . Étape 3Enlever du feu ,et laisser refroidir le mélange obtenue ,en remuant de temps en temps pour vérifier qu'il n'y à pas grumeaux avec les 4Quand le mélange est froid ,rajouter le demi litre de rhum. bien mélanger le tout et mettre en bouteille de verre de préférence .récupérer les gousses de vanille du mélange pour les mettre dans les bouteilles avec le punch coco .C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Punch coco de martinique}

Crémeuxet gourmand, voici une recette « maison » de punch coco ! Ingrédients pour 1L: 1/3 rhum blanc; 1/3 lait concentré; 1/3 lait de coco; quelques gouttes d’extrait de vanille de bourbon; Mélangez le tout dans une bouteille de rhum. Secouez pour mélanger. Avant de le servir très frais, vous pouvez le passer un coup au mixeur pour une texture mousseuse. Pour la

Recette Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient, mélanger les œufs avec les laits. Ajouter les graines de vanille. Mélanger la préparation. Préparer votre caramel ( ou prendre un tout prêt ). Napper le fond des moules de caramel puis versez-y la préparation. Enfourner à 180°C pendant 35 minutes (cuisson au bain-marie). Ajouteraux oignons le concentré de tomate, le cumin et la pâte de curry rouge et cuire environ 5 minutes. 4. Incorporer (mêler intimement) l' ail écrasé, le lait de coco, le nuoc-mâm, la purée de piment à l'huile, du sel. Remuer et faire chauffer le tout. 5. Joindre le butternut à la sauce, cuire doucement pendant environ 20 minutes .